Boucherie de Saclas vous présente des morceaux issus d'un muscle de l'encolure de l’animal, une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.
24,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente des morceaux à mijoter qui cuit en cocotte seront fondants.
24,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...
26,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce sans os bien charnue avec une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Elle est légèrement grasse sur les bords.
30,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...
24,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de boeuf, c’es...
49,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.
49,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.
31,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...
22,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce faisant partie de la famille des abats. Une préparation de nettoyage et d'ébouillantage est nécessaire avant d'être consommée....
19,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...
31,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...
31,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce entrelardée mais sans cartilage issue d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. S'il est bien maigre, il pe...
14,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il...
14,95€ le kg
Boucherie de Saclas vous présente une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.
31,95€ le kg
Boucherie de Saclas