Veau Boucherie de Saclas

Bienvenue sur le site de la boucherie de Saclas.
Nous vous proposons toutes sortes de morceaux de veau : côtes de veau, côtes premières, longe de veau, côtes filet, grenadins, quasi de veau, côtes découvertes, noix de veau, épaule, tendron de veau, flanchet, jarret de veau, poitrine, escalope de veau, collier, langue de veau, paupiette, tête de veau, rôti pour réaliser vos meilleures recettes.
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Collier de veau
Viande de veau française

Collier de veau

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Boucherie de Saclas vous présente des morceaux issus d'un muscle de l'encolure de l’animal, une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

19,80€ le kg

Blanquette de Bas de carré de veau
Viande de veau française

Blanquette de Bas de carré de veau

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Boucherie de Saclas vous présente des morceaux à mijoter qui cuit en cocotte seront fondants.

21,80€ le kg

Côte de veau
Viande de veau française

Côte de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce bien charnue constituée d'une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Son manche est bien droit et elle est légèrement...

25,95€ le kg

Côte de veau sans os
Viande de veau française

Côte de veau sans os

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce sans os bien charnue avec une belle noix de viande tendre et sans aponévrose. Elle est légèrement grasse sur les bords.

27,95€ le kg

Côte filet de veau
Viande de veau française

Côte filet de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce se situant dans la longe dont on n’a retiré ni le filet, ni les muscles de l’abdomen. Elle est très large et convient aux gros...

24,95€ le kg

Blanquette d'Epaule de veau
Viande de veau française

Blanquette d'Epaule de veau

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Boucherie de Saclas vous présente des morceaux provenant de l’épaule de veau, membre antérieur du veau souvent présentée entière sur l’étale du boucher. Elle est vendue dé...

21,80€ le kg

Rôti de Filet de veau
Viande de veau française

Rôti de Filet de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle situé le long des vertèbres lombaires. C'est un morceau très tendre. Comme le filet de boeuf, c’es...

31,95€ le kg

Grenadin de veau
Viande de veau française

Grenadin de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce très tendre coupée dans le filet de veau d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour.

31,95€ le kg

Foie de veau
Viande de veau française

Foie de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme.

29,95€ le kg

Osso bucco de veau
Viande de veau française

Osso bucco de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. L...

19,80€ le kg

Langue de veau
Viande de veau française

Langue de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce faisant partie de la famille des abats. Une préparation de nettoyage et d'ébouillantage est nécessaire avant d'être consommée....

16,95€ le kg

Rôti de Noix de veau
Viande de veau française

Rôti de Noix de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce bardée provenant d'un muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. La noix de veau off...

23,95€ le kg

Escalope de veau
Viande de veau française

Escalope de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre...

23,95€ le kg

Onglet de veau
Viande de veau française

Onglet de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce noble qui fait partie des morceaux à fibres longues. Elle se présente sous la forme de longues bandes de viande, que l'on...

24,50€ le kg

Poitrine de veau
Viande de veau française

Poitrine de veau

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce entrelardée mais sans cartilage issue d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. S'il est bien maigre, il pe...

14,50€ le kg