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Onglet de boeuf
Race à Viande

Onglet de boeuf

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Boucherie de Saclas vous présente une des pièces les plus nobles du boeuf. Située sous le faux-filet, l'onglet correspond aux deux piliers du diaphragme. Viande à fibres...

25,95€ le kg

Paleron de boeuf à braiser
Race à Viande

Paleron de boeuf à braiser

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Boucherie de Saclas vous présente des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son...

18,95€ le kg

Rôti de boeuf extra
Race à Viande

Rôti de boeuf extra

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce bardée provenant d'un morceau rond et long reconnaissable à son tissu musculaire maigre et alvéolé.

25,95€ le kg

Steak "Rumsteck de boeuf"
Race à Viande

Steak "Rumsteck de boeuf"

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.

25,95€ le kg

Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"
Race à Viande

Rumsteck de boeuf "Façon tournedos"

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce coupée dans le filet de rumsteck d'une épaisseur de 2 à 3 cm avec de la barde autour. C'est une viande maigre, légèrement persi...

38,95€ le kg

Viande à fondue de boeuf "Tende de tranche"
Race à Viande

Viande à fondue de boeuf "Tende de tranche"

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Boucherie de Saclas vous présente des morceaux provenant d'un muscle de première catégorie qui constitue une partie importante de la face interne de la cuisse, très...

25,95€ le kg

Steak de boeuf "Tende de tranche"
Race à Viande

Steak de boeuf "Tende de tranche"

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce provenant d'un muscle de première catégorie qui constitue une partie importante de la face interne de la cuisse, très tendre...

25,95€ le kg

Steak de boeuf "Merlan"
Race à Viande

Steak de boeuf "Merlan"

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Boucherie de Saclas vous présente une pièce provenant d'un petit muscle long et plat comme le poisson du même nom qui pèse de 800 g à 1 kg. Ses fibres sont courtes. C'est...

25,95€ le kg